Когда мы начали производить наш персиковый бренди, не было другой причины, кроме той, что мы любили его делать, пить и делиться им с друзьями!

Persica приходит к вам после 6-летнего пути, в ходе которого мы потратили годы на посадку и уход за 1500 персиковыми деревьями, 1000 часов на освоение методов обработки фруктов и процесса

дистилляции, настройку оборудования и эксперименты с оригинальными рецептами и различными сортами местных фруктов.

Результат нашей любви и работы отражается в вашем бокале.

Персиковый Сад & Винокурня  Persica  принадлежит и управляется семьей Манукян. Мы преданы созданию уникального и вкусного персикового бренди, которым можно поделиться с близкими друзьями и семьей.

Для нас крайне важно принимать решения высочайшего качества на каждом этапе работы от ухода за садом, переработки фруктов, приготовления бренди, до гостиприимства, а также всего, что между ними.

Хотя наши бренди пользуются признанием, мы всегда сосредоточены на вкусе, текстуре и устойчивом качестве, создании наилучшего представления бренди Persica, оставаясь верными стилю винокурни  Persica .

Наш персиковый сад находится на высоте 1200 м в селе Канакераван Котайкской области Армении. Это относительно высокая точка, где постоянный легкий бриз обеспечивает прохладные температуры. Благодаря юго-западной ориентации, обеспечивающей обилие солнечного света, наш сад выигрывает от медленного, равномерного созревания, что способствует устойчивому накоплению сахара во всех сортах наших персиков. В начале 2018 года на нашей земле площадью

20 000 кв. м. мы посадили и ухаживаем за 1500 персиковыми деревьями трех эндемичных сортов.

Внимание к деталям и абсолютная чистота необходимы от начала до конца. Это касается как сбора урожая, так и обработки фруктов. После сортировки и очистки, фрукты измельчают и помещают в специальные чаны.

Всего через несколько часов натуральные дрожжи на кожуре фруктов начинают преобразовывать фруктовый сахар в спирт в процессе, известном как естественная ферментация. Этот процесс можно ускорить с помощью искусственных дрожжей, но это противоречило бы нашим принципам. Вместо этого мы оставляем сусло бродить 100% естественным образом. Только тогда мы можем полностью сохранить чистый фруктовый вкус, который мы с гордостью представляем в виде eau de vie или выдержанный в бочке.

Мы приглашаем вас посетить наш сад и дегустационный дворик винокурни, с видом на персиковый сад Persica. Насладитесь дегустацией нашего портфолио бренди.

• Доступно с марта по ноябрь ежедневно с 11:00 до 19:00. Последнее бронирование и последнее время посадки — 18:00.
• Дегустационный сбор 15 000 драмов с гостя, который не взымается при покупке нашей продукции на сумму 35 000 драмов. Посещение включает знакомство с нашим садом и процессом дистилляции, горячими и холодными блюдами дня и дегустацией бренди.
• Планируйте до 90 минут на мероприятие
• Максимум 6 гостей в группе
• Большинство меропреятий будут на открытом воздухе на нашей террасе. Все бронирования на открытом воздухе зависят от погоды.
• Дети и гости, которые не учавствуют в дегустации должны быть включены в общее количество гостей, чтобы мы могли запланировать соответсвующее количество мест.

Пожалуйста, имейте в виду, что вы будете посещать сад и производственное помещение, поэтому мы рекомендуем удобную обувь для прогулок по территории.